西点做法学习 生日蛋糕培训饼干蛋糕哪教详细介绍

    近几年，内烘焙发展迅速，尤其是私房烘焙这一块，如雨后春笋一般冒了出来。为什么私房烘焙如此的受欢迎呢？因为它更符合这大多数学烘焙的人群。大家学烘焙终的目的一定不是为了打工，而是想要拥有一家属于自己的烘焙店。但是大多数学烘焙的家庭条件都比较普通，如果烘焙店开失败了自己的家庭还是有一定的打击。

    家里要准备一个烤箱，要不然没有办法做好烘焙。打发鸡蛋是很关键的一个步骤，一定要打发充分。要是喜欢吃甜食的话就多加一点细砂糖，不喜欢就少加 一点。细砂糖不要一下子全部加进去，是分次的加进去。接下来开始烘烤，提前预热烤箱温度上下火。挖蛋糕面糊到个涂了薄薄层黄油的方形蛋糕模里，用刮板刮平，使面糊薄薄层均匀涂抹在蛋糕模底部如果用慕斯圈来做蛋糕模，外面要包层锡纸。放入烤箱，中层，烤分钟左右，直到蛋糕表面呈现金黄色，立即取出，再挖蛋糕面糊到蛋糕模具里，用刮板刮平此时要小心别烫手，放入烤箱，继续烤分钟左右，直到蛋糕表面呈现金黄色，取出。重复这个过程。

学习西点，们要记住配方，知道每一个步骤的注意事项，掌握烤箱的温度控制，练就心灵手巧的 图案绘制的功底，这大致就形成了一个西点师的基础。其实，西点的价值主要体现在它的美味与颜值 上，而味道不仅要求西点师有***的烘焙技术，还要求食材的高品质。

   选择一家好的烘焙培训很重要，烘欢心开设蛋糕，甜品，裱花，西点，翻糖等多种烘焙创业课程，大家在选择烘焙培训的同时，一定要到西安嘉诺餐饮参观考察一下，看一看学习环境和老师的教学，以及学习氛围。