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过桥米线由四部分组成：一是汤料覆盖有一层滚油；二是佐料，有油辣子、味精、胡椒、盐；三是主料，各种肉类；辅料有豌豆尖、韭菜，芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮；四是主食，即用水略烫过的米线。鹅油封面，汤汁滚烫，但不冒热气。2008年5月9日过桥米线已被列入非物质文化遗产。
经济发展越来越高，工资越来越低，物价水平也是直线上升，我们每个月的工资维持不了一个正常的消费，很多人都另辟蹊径，有的选择兼职，有的打算自己创业做生意，自己当老板来改善目前的生活水平，考虑再三还是觉得小吃行业是稳当的，投资小，回本快，而且利润还高，选择一个云南过桥米线，学到一个好的技术，月入过两万都不是问题，西安嘉诺云南过桥米线培训班所有的核心配方无保留教给您，来西安嘉诺小吃培训机构师傅手把手教学，您自己亲自动手作实实练来学习的。
